【生活舞蹈包含】从苏州走向世界 百年稻香村重新定义“老字号”


发布时间:2021-01-14 14:23:06 阅读量:295 作者:涛宇

借道新零售 老字号焕发新生机生活舞蹈包含

稻香村食品集团股份有限公司以其百年技艺传承和持续创新荣获“金箸奖”2017年度食品标杆企业。稻香村食品集团股份有限公司总裁周广军对新华网表示,中华老字号传承着中华民族的文化与历史,也承载着行业的责任与担当。发展老字号企业不能一味沉浸在老字号的品牌优越感中,要勇于适应新消费需求、消费模式和消费行为。

200年传承 匠心打造品质信誉

经历过上百年的商业竞争,留存下的“中华老字号”往往意味着过硬的品质和信誉,并具有鲜明、深厚的文化底蕴。一些“老字号”不仅见证了历史,还承载着几代人的集体记忆和情感。

形似花朵的枣泥酥、酸甜可口的山楂锅盔还有口感酥松的黑芝麻椒盐饼,稻香村的中式糕点一直是记忆中的味道。据悉,苏州稻香村于1773年(清乾隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品,至今已经持续经营了近两个半世纪。它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”。从创立之初苏州观前街前店后厂的单一门店到拥有9家分公司、7个大型现代化加工中心的现代化大型食品集团,苏州稻香村历经了244年的持续发展。

周广军说,稻香村在产品上坚持“工匠精神”,传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今,稻香村有着清晰的技艺传承谱系,至今已经传承至第六代。

周广军表示,苏州稻香村食品讲究“四十三节”用料讲究,稻香村苏式月饼酥皮层薄如纸,可多达16层,特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。因此学艺时间长,一般需要近二十年才能完整地掌握全部工艺过程。2009年,稻香村苏式月饼制作技艺被列为江苏省非物质文化遗产保护名录。

稻香村苏式月饼第六代非物质文化遗产传承人艾满介绍说,稻香村作为一个持续经营244年的民族品牌,总结下来长盛不衰的经营心得就是尊重:尊重食材、尊重技艺、尊重消费者。尊重食材,源自对食物应时应季、原产原味的尊重;尊重技艺,源自稻香村244年糕点制作技艺的传承以及对工匠精神的敬畏之心;尊重消费者,源自稻香村不拘泥于中华老字号品牌过往的品牌优势,不断创新改良,适应消费者消费渠道及消费行为的变化。

“提起‘老字号’,总会给人留下一种守旧的感觉,而现在越来越多的‘老字号’拥有了年轻的心生活舞蹈包含。”周广军说。近年来,稻香村开始走上新赛道,悄然改变触达人们的方式,让品牌和产品焕发“新颜值”和新活力。

顺应当前“低糖、低脂、健康美味”的消费需求,稻香村以“工匠精神+科技支撑”积极改良中式糕点,降低糖度,适应年轻消费群体的需求。据悉,今年稻香村集团打破传统月饼沉闷保守的形象,推出多款精致、美观、口味多样的月饼。除了常规的苏式、广式月饼以外,还借鉴了西式糕点的技法大力开发了冰皮、流心奶黄、绿豆芒果、墨子酥等新口味,颠覆了人们对传统月饼的认知。稻香村还与同是中华老字号企业的“东阿阿胶”共同开发了阿胶玫瑰等以阿胶为主料的阿胶月饼,将美食与补血养生跨界搭配,用老技艺给广大消费者带来新体验。

与此同时,苏州稻香村还瞄准网络渠道,积极布局“互联网+”,在天猫、京东、1号店等电商渠道的销售占比逐年提高,目前已近30%。仅2016年中秋季月饼自营平台的销售额便达到2亿多元。开网店、送红包、做直播,稻香村不断吸引年轻人的目光。今年,稻香村苏式月饼制作技艺第六代传承人现场教网友制作苏式月饼,观看人数高达20万,反响热烈。

目前稻香村集团在全国有近500家专卖专营店,覆盖全国大部分区域。并以每年近百家的速度增长。在2017年哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会上,稻香村把代表中式糕点精髓的月饼品类带到了中华老字号展厅,把中式糕点文化传播给来自世界各地的友人,进一步推进稻香村集团国际化战略的步伐。

借道新零售,以更轻盈的身段走进80后、90后市场,苏州稻香村在结合消费者诉求后的差异化经营迎来了累累硕果。周广军表示,稻香村,不只是继承与创新,更有不断的自我蜕变。未来,稻香村将坚持传承与创新相结合,既深入挖掘老字号传统技艺和品牌内涵,又积极运用现代管理和生产技术持续提高质量标准水平,开发特色产品和服务,提升老字号品牌影响力,要把更多中式糕点带到世界各地,让源自苏州的稻香村香飘世界。

再次开庭时,法官对朱先生说:“作为儿媳,在即将离婚时,还能对婆婆这么好,这说明你的妻子很善良,这种品质非常难得。朱先生,你还要坚持离婚吗?”

根据中医的经验,夏季是治疗慢性支气管炎、哮喘、慢性鼻炎、过敏性鼻炎、类风湿性关节炎这些难治疾病的最佳时机也到了。今天是夏至,深圳市二医院和市儿童医院现在正忙着配制独门药方,开始一年一度的“冬病夏治”,老患者也已经熟门熟路地找上门预约。21日上午9时,深圳市二医院针灸科狭长的走廊里已经坐满了前来就医的病人。针灸科主任医师徐佳一边帮病人扎针一边介绍,炎热的天气已使很多病人来治疗了,这几天每天都有50多名患者前来治疗,除了以往支气管、哮喘和关节炎等患者外,还有很多寒性颈椎病患者前来“冬病夏治”。

马旭冉却用“享受”来形容创业之路上遇到的种种艰辛。“上学的时候经常听老教授们讲交大西迁的故事,老一辈西迁人背井离乡支援西部建设,但是他们说的最多的是能够为祖国发展出一份力的愉快心情,在创业过程中特别能体会这种心情,西迁精神也激励着我们在奋斗中创造幸福。”

“我儿子今年5岁,他爸经常出差,一出去就是十天半个月,不出差的时候还有很多应酬,很晚才回家,通常儿子都睡着了。早晨,要么儿子先起来上学了,他爸还睡着呢;要不他爸就已经出门了,真正坐在一起的时间很少。现在,儿子明显和他爸疏远了,觉得爸爸在不在都无所谓,我们也很无奈。”在济南一家事业单位工作的王女士说。

值得注意的是,澳优乳业的成绩单中,有机奶粉和羊奶粉功不可没生活舞蹈包含。而从目前国内乳企的产品结构来看,引入有机婴配粉、纯羊奶粉等高端产品成为乳企转型的重要体现。

“还有一些打着老人旗号的无糖面包、饼干、点心,并不像老人想的那样一点‘糖’都没有。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚说,这些食品中的淀粉,进入人体后都会变成葡萄糖,同样也是“有糖”的。另外一些无糖的酥饼类点心,含脂肪特别高,并不适合老年人。

“这只是春节正式开始之后的步骤,春节前的规矩更多。其实,我们更在意的是过年前的那些准备工作和满满的期待。”王宗静说,但是,现在已经不讲老习俗了,更多的是吃吃喝喝,大家抱着手机玩,“只是形式上的过年”。

此外,魏小安指出,挖掘内部潜力,并不是要求旅游休闲、酒店度假业企业过度的追求硬件设施而忽视服务质量导致“虚胖”,应在有较好硬件的前提下,不断保持、提高服务质量,不遗余力的打造客户忠诚度,才是缩小与国际差距行之有效的方式。

后来惊动了大家以后,那个男的就直接下楼,打算夺路而逃,被那个大伯伯一脚扫荡腿绊倒,抓牢。

老字号 稻香村 食品

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网友评论:

来自宁波的网友说:评论时间:2021-01-14

有得必有失:生就男儿身,便失去了女儿态;得到了成熟,就失去了天真;选择了某种职业的艰辛,却体会不到另一种职业的责任;拥有了喧嚣的城镇,就丧失了寂静的山村;有了安全的港湾,就没有求索的漂泊;想要小溪的清澈,就看不到大海的磅礴……回复


来自陇南的网友说:评论时间:2021-01-14

越是兵荒马乱的年纪,越容易遇到让你落荒而逃的人。回复


来自宜都的网友说:评论时间:2021-01-14

经不住似水流年,逃不过此间少年。回复


来自南充的网友说:评论时间:2021-01-14

在外的伤痛总能痊愈,而我,从此是个带有内伤的人,一生一世,残疾地活着,该如何是好。谁把谁真的当真,谁为谁心疼。回复


来自广水的网友说:评论时间:2021-01-14

泪水和汗水的化学成分相似,但前者只能为你换来同情,后则却可以为你赢得成功。回复


来自同江的网友说:评论时间:2021-01-13

有些时候,我总是活在自己的世界里,在我的世界里一切都是美的,没有什么争夺,吵闹。我终究是一个人,活在现实。一次一次的失败,让我明白我必须有灵魂,有生机,有活力,我才可以活的不空虚,我才可以追求梦想,才能有梦想。回复


来自辽源的网友说:评论时间:2021-01-13

动了真感情的人都会喜怒无常。回复


来自涿州的网友说:评论时间:2021-01-13

生命中的许多东西是可遇不可求,刻意强求的得不到,而不曾被期待的往往会不期而至。回复


来自温岭的网友说:评论时间:2021-01-12

世界上有两种可以称之为浪漫的情感,一种叫相濡以沫,一种叫相忘于江湖。我们要做的是争取和最爱的人相濡以沫,和次爱的人相忘于江湖。回复


来自东莞的网友说:评论时间:2021-01-12

愿有人陪你从校服到婚纱,愿有人陪你走过年少轻狂,也陪你走到两鬓斑白。许你一场相见如故,眉目成书。回复


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