【写学校生活古诗】白酒鸡尾酒:白酒国际化新机遇


发布时间:2020-12-04 09:48:45 阅读量:8382 作者:鼎益

权威性为白酒国际化做品牌背书写学校生活古诗

由中国酒类流通协会、IBA(International Bartenders Association)国际调酒师协会共同主办,全国糖酒商品交易会协办的“2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”新闻发布会在北京召开,中国酒类流通协会会长王新国、副会长刘员、秘书长秦书尧,全国糖酒商品交易会副主任赵伟,汾酒、剑南春、国台、景芝酒企业代表出席了发布会。

中国酒类流通协会作为国家一级协会一直积极促进行业的健康发展,2015年中国酒类流通协会与贵阳市政府,北京国际酒类交易所一起成功参与组织了“2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛”,期间共同举办了“中外烈酒高峰论坛”,论坛主要围绕着中国白酒国际化的话题进行了讨论和分析。

“当时有美国的烈酒专家表示,国外消费者喜欢喝鸡尾酒,中国白酒可以尝试将白酒加以调试,调制拥有自己特点的白酒鸡尾酒,这样更容易被国外消费者接受,这是白酒国际化很好的方式写学校生活古诗。”中国酒类流通协会副会长刘员表示,之后还邀请了几位国外调酒师用茅台为基酒调制了三款茅台鸡尾酒,大家反响非常好。受此启发,当时王新国会长就提出了举办中国白酒鸡尾酒大赛的构想。

“随着中国经济环境和消费者结构的不断变化,白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势,而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化最好的时机写学校生活古诗。”刘员表示,通过两年的精心筹备,想把“2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛”做成最权威,最专业,最国际,最具影响力的中国白酒鸡尾酒大赛,通过大赛为白酒的国际化做基础的大数据采集。

“为了办好大赛我们与IBA长时间研究,协商,最终确定了本次大赛的赛程赛制,严格恪守WCC的比赛规则,从评委的选择到比赛的程序,评分规则到比赛用具,场地,全部遵循国际大赛的标准。”刘员说,因此这是一次具有权威性的鸡尾酒大赛。也是中国唯一一个获得国际调酒赛事选拔赛资格的比赛,唯一一个通过白酒鸡尾酒大赛向WCC推荐调酒师的大赛。经过两年时间的筹备在实践上的不断优化,这一切的付出是保证大赛的权威性,只有权威和专业才能和国际化接轨。

专业化是白酒国际化的基础

刘员说,专业化是最重要的,本次大赛的评委团由技师级资质以上的调酒师构成,评委个人拥有超过20年调酒师从业经历,且参加过由IBA举办的比赛并担任过评委。所以本次大赛也是中国具有国际专业水准的白酒鸡尾酒大赛。

刘员表示,大赛比赛用酒选择了在国内具有广泛市场,具有代表性风格的浓香型剑南春、清香型汾酒、酱香型国台和芝麻香型景芝酒。浓清酱芝麻香型在中国的市场占有超过92%的市场份额,极具代表性。

据介绍,本次大赛一共设立三场比赛。首站确定8月8日在时尚之都上海,之后9月5日在创新之城深圳,总决赛将于10月19日在秋季糖酒会的主办地重庆收官。大赛周期历时约3个月,将评选出32个白酒鸡尾酒最佳配方,配方所有权归提供基酒的企业所有,可以任意用于产品的市场推广。同时大赛英式组和花式组每组按照选手总分各产生冠军1名,代表中国参加2018世界调酒锦标赛。

同时刘员强调,白酒鸡尾酒国际化需要巩固阵地、收复失地、扩大领地三个目标。首先,要牢牢的抓住年轻消费人群;其次,白酒要收复夜店消费渠道;最后,白酒要在口味上做适合国外消费者口味的调整。

刘员最后表示,希望通过这次大赛更好的传播白酒文化,通过创新的方式展现传统白酒的另一种“味道”,使年轻人走入白酒,使白酒走进国际,也希望借助这次大赛推荐中国最好的调酒师到国际赛场上展示中国调酒师的魅力,希望到时候我们的白酒鸡尾酒能够得到更多国际酒业同行们的认可。

白酒 中国 鸡尾酒

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网友评论:

来自永州的网友说:评论时间:2020-12-04

明明知道自己很受伤了,却说你不必觉得欠我什么。回复


来自宁安的网友说:评论时间:2020-12-04

人生三大遗憾:不会选择;不坚持选择;不断地选择。回复


来自兴化的网友说:评论时间:2020-12-04

爱情就象天花,我们每个人都要经历那么一次,而且正如天花那样,我们一生只会得一次,你永远不用担心会得到第二次。回复


来自临沧的网友说:评论时间:2020-12-04

走好选择的路,别选择好走的路。回复


来自扬州的网友说:评论时间:2020-12-04

一直都很想你,不管做什么都会想到你,折腾过身体,费过劲,喝过酒,试过一切,但还是很想你。回复


来自长沙的网友说:评论时间:2020-12-03

我们做的最有默契的一件事就是,我不联系你,你也不联系我。回复


来自临沂的网友说:评论时间:2020-12-03

别在意别人对你的诋毁。诋毁,本来就是仰望。回复


来自宜昌的网友说:评论时间:2020-12-03

如果人生可以刷新,粘贴。那么一切是不是可以注销,关机,再重启。回复


来自曲靖的网友说:评论时间:2020-12-02

哪有什么坚持到底,不过是半途中想后悔却发现已经来不及了。回复


来自霍州的网友说:评论时间:2020-12-02

当你真心相信一切都会好的时候,一切就会真的好了。回复


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