【生活水指标】厨房中的八角也是一味药 误食伪品可能中毒


发布时间:2020-09-29 12:34:01 阅读量:774 作者:绍衡

中药医书中记载,八角茴香味辛、甘,性温,入脾、肾经,并被归入祛寒药,具有温阳散寒、理气止痛功能生活水指标。其中含有的芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等,医药上用于治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等症,利用其果实中提取的莽草酸所生产的磷酸奥司他韦,还能治疗禽流感。

厨房中的八角也是一味药 误食伪品可能中毒

□大河健康报首席记者刘永生

八角茴香是调料,也是药材

八角,是一个俗称,北方居民习惯地称为大料,在药书中,它的全称是“八角茴香”。它是人们熟悉的一味调料,煮、炸、卤、烧等都要用到它,做肉菜少不了这味调料,它可除腥膻等异味,还能增添芳香。

八角茴香又名八角、大料、大茴香,是木兰科植物八角茴香的果实,秋、冬两季果实由绿变黄时采摘,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。它是药食同源品。按照传统使用习惯,它既是食品又是中药材。实际上,它已被列入原国家卫计委颁布的“药食同源品种目录”。

误食伪品会导致中毒

北京市药品检验所专业人员在专著中介绍,市场上冒充八角茴香的伪品,较为常见的有莽草、红茴香、大八角、短柱八角、野八角等,这些伪品也和八角茴香一样,同属于木兰科植物,其中几种有毒,使用时必须特别注意。将莽草、大八角误用为八角茴香而导致食物中毒的事件曾多次被报道。

如何鉴别伪品?

A.从外形上看,常见的伪品莽草、大八角、短柱八角、野八角的蓇葖果都超过8个,多为10个以上,且蓇葖果前端锐尖。红茴香虽然蓇葖果个数也为7~8个,但是果瓣顶端呈细长而弯曲的尖头。

B.从滋味上看,以上伪品的味道均与八角茴香不同,莽草、大八角、短柱八角、野八角有麻辣感,红茴香味道微酸且略甜。

阴虚火旺慎用八角茴香

2009年,甲型H1N1流感蔓延,民间有传闻说,有些治疗甲型H1N1流感的特效药是从八角茴香中提取的。因此,有人开始使用八角茴香来预防甲型H1N1流感。其实这并无科学依据。

西药中,治疗甲型H1N1流感的有效成分是莽草酸,八角茴香中能提取此种物质,但含量甚微。这种提取物,只是西药制药工业的起始原料,还要继续合成磷酸奥司他韦,才能作为药物使用。所以,直接服用八角,不可能达到西药一样的效果。

如果直接服用莽草,更危险,莽草的果实有毒。而且,中医用药须辨证,还要用不同的药组合成方剂,不辨证则是滥用。中医认为,阴虚火旺者应慎用八角茴香,因为过多食用会损目发疮,更不要盲目使用八角茴香来预防甲型H1N1流感。

天津北方网讯:“我一直都给孩子吃有机食品,虽然贵一些,但图个放心……”市民赵女士一边挑选着有机蔬菜和牛奶一边对记者说。然而,日前外地曝出“有机蔬菜存在多种农药残留”,再一次令人们对有机食品和有机认证产生了质疑和担忧。认证机构,难道真的是“给钱就认证”么?

一方面大叫自己压力太大,另一方面又恐惧闲适的生活,公关公司职员陈小姐每天都努力地把自己“累趴下”。一项调查显示,对都市白领来说,最大的压力来自购房;排在第二位的是,担心在竞争激烈的环境中得不到认可,或工作得不到上司欣赏;排在第三位的是太多的工作任务需要几乎同时完成,恨不得自己长三头六臂。上海心理咨询中心徐勇医生表示,金融危机对大多数人来说势必会带来不确定感和焦虑感,但每个人的认知和内心承受能力不同。出现“压力成瘾”倾向的人往往是因为内心缺乏安全感,从而造成强烈的危机感。让自己处于忙碌状态就是一种自我安慰的解决办法。徐医生表示,“压力成瘾”者往往让自己处于“战斗状态”——注意力高度集中、感觉敏锐、脑子飞转,但长期的应激反而让自己身体和心理能量被大量消耗,容易导致血压升高、失眠、焦虑、抑郁、记忆力下降、难以恢复的疲劳感等身心疾病。从而丧失了个人身心“可持续发展”的机会,严重的可能会导致“过劳死”。如何让自己跳出“压力成瘾”的怪圈?张医生说,一方面要了解自己的性格特点和成长经历,有些人具有完美主义倾向,有些人因为童年的生活给了自己不安全感,如果确实如此而且自己无法解决的,可以请教心理咨询师。另一方面,因为“压力成瘾”者往往拒绝“无意义”、“浪费生命”的闲适活动,休息时间也会高度利用,建议他们可以尝试从有意义的娱乐活动开始。(肖波)

五年里,“爱尚计划”志愿者们从中国最北的漠河,到世界海拔最高的青藏高原,从条件艰苦的大凉山,到深入青海玉树、云南鲁甸地震灾区,爱心足迹已经遍布全国28个省份生活水指标。截至2018年5月,“爱尚计划”累计已经捐赠272所学校,共计捐出课桌椅21715套,走过的爱心里程超过25万里路。

研究人员认为,尽管这项研究只是针对实验鼠,但常吃核桃显然对人类也有好处。健康的饮食能预防多种疾病,对于零食而言,“吃点核桃总比吃饼干、炸薯条或炸薯片强”。(记者任海军)

复旦大学社会专家顾晓鸣教授指出,铺张浪费的餐饮风气已经成为一种社会病,这种风气的转变势在必行。

截至目前,中国绿色食品产品总量接近9000万吨,种植面积达到1000万公顷,有机食品认证面积已达350多万公顷,产品总量198万吨生活水指标。

时下不少时尚女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”,尤其在运动健身后对它们敬而远之,实际上,这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中,除了适量的蛋白质、脂肪和水之外,最重要就是碳水化合物的补充。”曹建民说,根据最新版《中国居民膳食指南》介绍:WHO推荐的适宜膳食能量构成是:来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度,并为肌肉和大脑提供能量。

在公益助学这条道路上,需要有更多的爱心企业和社会公民,共同为山区学子争取更多平等就学的机会。“爱尚计划” 一直以来都将支持中国教育事业发展作为使命,用实际行动改善偏远山区孩子的就学环境,为中国培养更多高素质人才提供支援。未来,“爱尚计划”将继续集结更多社会力量参与公益助学,传递关爱,实现人人公益。

操场上,陈岩和彭露将一面国旗升到旗杆顶部,鲜艳的五星红旗迎风飘扬。陈岩拉着妻子的手许下新婚愿望:“希望我们伟大的抗震救灾精神能一直飘扬,重建我们美好的物质家园和精神家园!” (谭勇)到现在新活动传媒已经坐收接不过来的项目,他已经实现了从一个选秀节目的始作俑者到专业活动运营商的华丽转身。日前,新活动传媒董事长王伟就永庆寺项目及活动运营产业未来的发展方向接受了记者专访。

印度比哈尔邦警方11日说,当地一贫困家庭因儿子与一富家小姐秘密结婚,一家8口惨遭女方家人杀害。

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网友评论:

来自东方的网友说:评论时间:2020-09-29

维持喜悦,是一件需要努力的事情,并不是天性使然。喜悦会像沙漏一样,在不知不觉中渗走,只留下一个回忆的空壳。回复


来自南平的网友说:评论时间:2020-09-29

人的生命,似洪水奔流,不遇着岛屿和暗礁,难以激 起美丽的浪花。回复


来自临汾的网友说:评论时间:2020-09-29

每个人都会感到孤独,寂寞的时候你会发现你的心很空。回复


来自金华的网友说:评论时间:2020-09-29

世界上有两种可以称之为浪漫的情感,一种叫相濡以沫,一种叫相忘于江湖。我们要做的是争取和最爱的人相濡以沫,和次爱的人相忘于江湖。回复


来自郏县的网友说:评论时间:2020-09-29

我要你,要得我心里生痛,我要你的火焰似的笑,要你灵活的腰身,你的发上眼角的飞星;我陷落在迷醉的氛围中,像一座岛,在蟒绿的海涛间,不自主的沉浮……回复


来自敦化的网友说:评论时间:2020-09-28

如果我们都是孩子,就可以留在时光的原地,坐在一起一边听那些永不老去的故事一边慢慢皓首。回复


来自肇东的网友说:评论时间:2020-09-28

年轻的心灵本不该静如止水,波澜不起。世界是属于年轻人的,趁着年轻到广阔的世界上去闯荡一番,原是人生必要的经历。回复


来自保山的网友说:评论时间:2020-09-28

忧愁他整天拉着我的心, 像一个琴师操练他的琴; 悲哀像是海礁间的飞涛; 看他那汹涌听他那呼号。回复


来自湖州的网友说:评论时间:2020-09-27

如果个性是一种错,那麽我已壹错在错。如果帅是一种罪过,那麽我已罪恶滔天。如果聪明要受惩罚,那我岂不是该千刀万寡如果谦虚要受责駡,我怎能逃过妒忌的嘴巴。回复


来自龙泉的网友说:评论时间:2020-09-27

我们花了两年学会说话,却要花上六十年来学会闭嘴。大多数时候,我们说得越多,彼此的距离却越远,矛盾也越多。在沟通中,大多数人总是急于表达自己,一吐为快,却一点也不懂对方。两年学说话,一生学闭嘴。懂与不懂,不多说。心乱心静,慢慢说。若真没话,就别说。回复


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